Prijzen 2019
Alle prijzen zijn per persoon en inclusief btw en zaalhuur. g
Koude & warme buffetten
| BUFFET 1 € 17,95 Vanaf 15 personen |
||
|---|---|---|
| Stokbrood, kruidenboter en tapenade | Vlees- en scharreleisalade | Pastasalade |
| Huisgemarineerde kipstukjes | Gehaktballetjes | Varkenshaasmedaillons |
| Verse groente, basmati rijst en frites | Drie warme sauzen naar keuze | |
| BUFFET 2 € 20,95 Vanaf 25 personen |
||
|---|---|---|
| Stokbrood, diverse luxe broodsoorten, kruidenboter en tapenade | Gegarneerde vis-, vlees- en scharreleisalade | Pastasalade |
| Meloen met Ardenner ham | Diverse rauwkostsalades | Varkenshaasmedaillons |
| Huisgemarineerde kipstukjes | Gehaktballetjes | Runderstoofpotje of Biefstuk Stroganoff |
| Huisgemarineerde spare-ribs of beenham met honing-mosterdsaus | Vispotje met diverse soorten vis in Provencaalse saus of paella | Basmatirijst of vegetarische pasta |
| Verse groente, bonne femme aardappeltjes, basmati rijst en frites | Drie warme sauzen naar keuze | |
| BUFFET 3 € 23,95 Vanaf 35 personen |
||
|---|---|---|
| Stokbrood, diverse luxe broodsoorten, kruidenboter, tapenade en pesto | Luxe gegarneerde vis-, vlees- en scharreleisalade | Pastasalade |
| Meloen met Ardenner ham | Diverse luxe vleeswaren en paté | Kaasplank met diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten |
| Diverse rauwkostsalades | Varkenshaasmedaillons | Huisgemarineerde kipstukjes |
| Gehaktballetjes | Runderstoofpotje of Biefstuk Stroganoff | Huisgemarineerde spare-ribs of verse beenham in klem |
| Eendenborstfillet | Vispotje met diverse soorten vis in Provencaalse saus of paella | Gamba’s in knoflookolie |
| Basmatirijst of vegetarische pasta | Verse groente, bonne femme aardappeltjes, basmati rijst en frites | Drie warme sauzen naar keuze |
* Warme sauzen
Keuze uit champignonroom-, peper-, sate-, kerrie-, piri piri-, mosterd- en rode wijnsaus.
Buffet uitbreidingen
| Bovenstaande buffetten kunt u uitbreiden met de volgende gerechten | ||
|---|---|---|
| Beenham in klem € 2,50 |
Gemarineerd varkensbraadstuk op snijplank € 2,50 |
Spareribs € 2,50 |
| Gebraden ribeye (min. 25 personen) € 3,50 | Gepocheerde zalm met remouladesaus (min. 25 personen) € 2,50 | Hollandse haring met uitjes € 2,50 |
| Gamba’s in knoflookolie € 2,50 |
Amuse glaasjes met garnalencocktail € 2,50 |
Amuse glaasjes met gerookte paling € 3,50 |
| Amuse glaasjes met verse kreeft € 3,50 |
Vistoren met diverse gerookte vissoorten € 3,50 |
Diverse quiches (prei en ham, geitenkaas en wilde spinazie, zalm en rucola) € 2,50 |
Kinderbuffet
Voor kinderen van 4 – 12 jaar wordt voor de bovenstaande buffetten 50% berekend.
Zijn er veel kinderen? Vanaf 6 kinderen maken wij een speciaal verlaagd kinderbuffetje.
Voor de kleintjes kunt u ook een kinderplate bestellen.
Voor- en nagerechten buffetten
SOEPEN BUFFET € 3,95 (in combinatie met een koud/warm buffet)
Geserveerd met stokbrood, kruidenboter en tapenade. Keuze uit 2 van de onderstaande soepen:
• Sallandse groentesoep
• Licht gebonden tomatensoep
• Champignonsoep
• Mosterdsoep
• Runderbouillon
IJSKAR € 3,95
• 5 smaken ijs en oubliehoorntjes
DESSERT BUFFET 1 € 4,95
• Diverse soorten ijs en bavarois, chocolade-, aardbeien- en sinaasappelsaus en slagroom
DESSERT BUFFET 2 € 5,95
• Diverse soorten ijs, bavarois, een soezentoren en warme kersen,
chocolade-, aardbeien- en sinaasappelsaus en slagroom
GRAND DESSERT BUFFET 3 € 6,95
• Diverse soorten ijs, bavarois, een soezentoren, warme kersen en vers fruit,
chocolade-, aardbeien- en sinaasappelsaus, slagroom en vuurwerk
Dessert Buffet uitbreidingen
De dessert buffetten kunt u uitbreiden met de volgende gerechten: Petit fours – € 1,95
Flensjes met diverse soorten likeur – € 1,95
Chocoladefontein met diverse dips (min. 25 personen) – € 2,50
IJskar in combinatie met dessert buffet – € 2,50
Hof van Dalfsen Buffet arrangement € 41,95
Vanaf 25 personen Duur: 4 uur
- Ontvangst met 2x koffie/thee en diverse lekkernijen*
- Vrij drinken (tapbier, malt, radler, fris, huiswijn, p.s.v. en binnenlands gedestilleerd)
- Warm/Koud Buffet 2
- Dessert Buffet 2
- Ter afsluiting koffie/thee met luxe bonbon
*Toeslag gesorteerd gebak of Petit four i.p.v. diverse lekkernijen: € 2,75
Het arrangement is in overleg ook te combineren met alle andere buffetten.
(koude en warme buffetten, barbecue buffetten, themabuffetten en dessertbuffetten).
Hof van Dalfsen – Walking diner arrangement € 44,95
Vanaf 25 personen Duur: 4 uur
Een dinerarrangement waarbij u in ongedwongen sfeer geniet van diverse heerlijke gerechten. Bij het reserveren maakt u een keuze uit 6 verschillende voor- en hoofdgerechtjes. Deze gerechtjes worden door ons in gangen geserveerd. Voor het Petit grand dessert maakt u een keuze van 3 heerlijke nagerechten. Ter afsluiting serveren wij een kopje koffie of thee met lekkernijen. De gehele avond wordt er onbeperkt brood met tapenade, pesto en huisgemaakte kruidenboter geserveerd. Consumpties tijdens het walking dinner arrangement zijn bij de prijs inbegrepen.
Het arrangement bestaat uit:
- Ontvangst met een glas Prosecco en amuse
- Vrij drinken
- Drie voorgerechtjes, keuze uit:
- Carpaccio ingerold met huisgemaakte pesto, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
- Bonbon van gerookte zalm gevuld met mousse van forel en saffraanmayonaise
- Hollandse garnalencocktail met stukjes appel en avacado, overgoten met cocktailsaus
- Galia meloen met Ardennerham
- Terrine geitenkaas met appel, walnoot en honing
- Zwolse mosterdsoep met reepjes beenham
- Preisoep met uitgebakken spekjes
- Bladerdeeg gevuld met pittig gekruid gehakt en chilisaus
- In knoflook gegaard gambaspiesje
- Lamszwezerik met honing-lauriersaus
- Drie hoofdgerechtjes, keuze uit:
- Verse zalmfilet bedekt onder een kruidenkorst met een pureetje van tuinerwten
- Meervalfilet met een chutney van pomodori tomaten
- Kabeljauw en papillotte met venkel en Sambuca
- Kipspiesje met een timbaaltje van nasi, kroepoek en satésaus
- Kalfssukade en een mousseline van Roseval aardappels
- Mini hamburger en een puntzakje Vlaamse friet
- Lamskotelet met aardappelrösti en muntsaus
- Kiprouleaux met aardappelkroketjes en een zachte kerriesaus
- Spare ribs en een puntzakje Franse frietjes
- Gevulde mini paprika en met Emmentaler kaas gegratineerde nachos
- Petit Grand Dessert, een combinatie van drie nagerechten, keuze uit:
- Mousse van chocolade en een brownie
- Mini Crème Brulee
- Citroenijs overgoten met Limoncello
- Gemarineerde ananas met frambozenijs
- Luikse wafel met warme kersen
- Ter afsluiting koffie/thee met lekkernijen
- Uitbreidingen Walking Diner Arrangement
- Frisse champagne spoom € 2,50
- Extra voorgerecht naar keuze € 2,50
- Extra hoofdgerecht € 4,00
Barbecue
| BARBECUE BUFFET 1 € 17,95 Vanaf 15 personen |
||
|---|---|---|
| Stokbrood, kruidenboter en tapenade | Diverse salades | Karbonades, kipsaté, spareribs, hamburgers, barbecueworstjes, shaslicks |
| Frites | Satésaus en diverse koude sausjes | |
| BARBECUE BUFFET 2 € 20,95 Vanaf 25 personen |
||
|---|---|---|
| Stokbrood, kruidenboter en tapenade | Diverse salades | Karbonades, kipsaté, spareribs, hamburgers, barbecueworstjes, shaslicks |
| Hollandse biefstuk en visspiesjes | Frites | Satésaus en diverse koude sausjes |
| BARBECUE BUFFET 3 € 22,95 Vanaf 35 personen |
||
|---|---|---|
| Stokbrood, diverse luxe broodsoorten, kruidenboter, tapenade en pesto | Diverse luxe salades | Karbonades, kipsaté, spareribs, hamburgers, barbecueworstjes, shaslicks |
| Biefstuk van de haas en visspiesjes | Black Tiger garnalen | Frites |
| Satésaus en diverse koude sausjes | ||
Thema buffetten
| AMERIKAANS BUFFET € 20,95 Vanaf 25 personen |
||
|---|---|---|
| Cesar salad – Cesar salade | Potato salad – Aardappel salade | Chicken salad – Kip salade |
| Cole salad – Kool salade | Hamburgers cheese – Hamburgers met kaas | Grilled chicken wings – Gegrilde kipkluifjes |
| Hot spare-ribs – Pittige spare-ribs | Grilled ham with honey sauce – Gegrilde beenham met honingsaus | Baked potatoes – Gebakken aardappels in kruidenolie |
| Pasta in cheese sauce mixed with seafood – Pasta met visstukjes in kaassaus | Roasted beef – Gebraden rosbief | Corn bread and butter – Mais brood met roomboter |
| CARIBISCH BUFFET € 20,95 Vanaf 25 personen |
||
|---|---|---|
| Maisbroodjes met kruidenboter | Caribische pastasalade | Mexicaanse aardappelsalade |
| Maissalade | Kip met kokos en ananas | Tilapiafilet in een zachte citroensaus |
| Gemarineerde spare-ribs | Hawaï-spiesjes | Mexicaanse gehaktballetjes |
| Chili con carne | Gegrilde beenham met honingsaus | Gebakken krielaardappeltjes in knoflookolie |
| Vegetarische rijstschotel | Diverse sausjes | |
| CARIBISCH DESSERT BUFFET € 5,95 | ||
|---|---|---|
| Tropische fruittoren, citrus cheesecake, kokosmousse, bavarois van passievruchten en carnaval van diverse ijssoorten |
| HOLLANDS STAMPPOTTEN BUFFET € 17,95 Vanaf 25 personen |
||
|---|---|---|
| Stamppot rauwe andijvie, boerenkool, zuurkool en hutspot | Rookworst, speklappen en gehaktballen | Jus, zilveruitjes, augurken en mosterd |
| 3-GANGEN A LA CARTE MENU € 29,95 8 – 25 personen |
||
|---|---|---|
| incl. welkomstdrankje | ||
| 3-GANGEN TAFELBUFFETJE € 27,95 Vanaf 8 personen |
||
|---|---|---|
| Twee soorten soep naar keuze en huisgemarineerde carpaccio*** | Als hoofdgerecht worden op tafel een schalen geserveerd met 3 soorten vlees en/of vis keuze uit o.a. biefstuk, kipfilet, varkenshaasmedaillons, schnitzel, sparerib en zalmfilet | Verse groenten, aardappelgarnituren en salades |
| Diverse sauzen*** | Feestelijk verrassingsdessert | |
| 3-GANGEN KINDERMENU € 12,50 | ||
|---|---|---|
| Klein kopje tomatensoep of Joep Meloenbolletjes | Kipnuggets, fricandelletjes, bitterballen, kibbelingetjes of een kleine schnitzel geserveerd met frites, mayonaise en appelmoes | Kinderijsje met verrassing |
Feestarrangementen
Alle feestarrangementen zijn op basis van een duur van 4 uur en zijn inclusief drankjes.
| FEESTARRANGEMENT 1 € 21,95 Een all-in arrangement waarbij wij rondgaan met warme en koude hapjes |
||
|---|---|---|
| Ontvangst met 2 kopjes koffie of thee en diverse lekkernijen * | Vrij drinken | Borrelnootjes op tafels |
| Koud hapje: o.a. wrap met gerookte zalm, stokbroodje brie, gehaktballetje,zongedroogd tomaatje met capocolloham, kaasblokje met druif (2 p.p.) | Gemengd bittergarnituur en bitterballen (2 p.p.) | Krokant bladerdeeghapje (1 p.p.) |
| Een kopje koffie of thee met bonbon ter afsluting | ||
| FEESTARRANGEMENT 2 € 24,95 Een all-in arrangement met een hapjesbuffet |
||
|---|---|---|
| Ontvangst met 2 kopjes koffie of thee en diverse lekkernijen * | Vrij drinken | Borrelnootjes op tafels |
| Diverse broodsoorten en toastjes | Kruidenboter en tapenade | Ambachtelijke boeren rundvleessalade, gegarneerd met diverse hapjes |
| Rondgang met bitterballen (1x) | Warm hoekje met huisgemarineerde kipstukjes in satésaus en piri piri gehaktballetjes | Een kopje koffie of thee met bonbon ter afsluting |
| FEESTARRANGEMENT 3 € 27,95 Een all-in arrangement met een hapjesbuffet |
||
|---|---|---|
| Ontvangst met 2 kopjes koffie of thee en diverse lekkernijen * | Vrij drinken | Borrelnootjes op tafels |
| Diverse broodsoorten en toastjes | Kruidenboter en tapenade | Ambachtelijke boeren rundvleessalade en een vissalade, gegarneerd met diverse hapjes |
| Diverse vleeswaren en patésoorten op schaal | Rondgang met bitterballen en gemengd bittergarnituur (2x) | Warm hoekje met huisgemarineerde kipstukjes in satésaus,piri piri gehaktballetjes en beenham met honing-mosterdsaus |
| Een kopje koffie of thee met bonbon ter afsluting | ||
- Uitbreiding Ontvangst
Ontvangst met gesorteerd gebak of petit four € 2,75
Ontvangst met feestelijke welkomstcocktail en tropische fruitspies € 2,75
| Uitbreidingen feestarrangement 2 en 3 Deze feestarrangementen kunt u uitbreiden met |
|
|---|---|
| Diverse soorten kaas en paté € 1,95 | Diverse tapas € 1,95 |
| Feestelijke afsluiters In plaats van de bonbon bij de koffie ter afsluiting van de arrangementen kunt u ook kiezen voor |
||
|---|---|---|
| Broodje ham en/of kaas € 1,95 |
Pizzapunt € 2,50 |
Broodje beenham met honing-mosterdsaus € 2,50 |
| Stokje kipsaté met pindasaus € 2,50 |
Puntzak frites € 2,50 |
Bal gehakt € 2,50 |
| IJsje van de ijskar € 2,50 |
||
Receptie
| RECEPTIE ARRANGEMENT 1 € 10,95 Duur: 1 1/2 uur |
||
|---|---|---|
| Ontvangst met 1x koffie/thee en gesorteerd gebak |
Vrij drinken | 1x koud hapje en 1x warm bittergarnituur |
| Borrelnootjes op tafel | ||
| RECEPTIE ARRANGEMENT 2 € 13,95 Duur: 2 uur |
||
|---|---|---|
| Ontvangst met 1x koffie/thee en gesorteerd gebak |
Vrij drinken | 1x koud hapje, 1x warm bittergarnituur en 1 x krokant bladerdeeghapje |
| Borrelnootjes op tafel | ||
Lunch & High tea
| KOFFIETAFEL € 15,95 p.p. Vanaf 4 personen (max. 1 1/2 uur) |
||
|---|---|---|
| Soep van de dag, geserveerd met stokbrood, kruidenboter en tapenade | Volkorenbrood, wit brood en krentenbrood | Diverse luxe broodjes |
| Roggebrood, beschuit, crackers en ontbijtkoek | Jong belegen kaas, Sallandse kruidenkaas en brie | Twee soorten vleeswaren |
| Diverse soorten zoet beleg | Ambachtelijke salade, gegarneerd met frisse rauwkost | Warm bijgerecht (kroket o.i.d.) |
| Fruitmand | Koffie, thee, zuivel en jus d’orange | |
| BRUNCH BUFFET € 22,95 p.p. Vanaf 20 personen (max. 2 1/2 uur) |
||
|---|---|---|
| Welkomstdrankje naar keuze | Sallandse groentesoep en licht gebonden tomatensoep, geserveerd met stokbrood, kruidenboter en tapenade | Volkorenbrood, wit brood en krentenbrood |
| Diverse luxe broodjes | Roggebrood, beschuit, crackers en ontbijtkoek | Jong belegen kaas en Sallandse kruidenkaas |
| Twee soorten vleeswaren | Diverse soorten zoet beleg | Vis-, vlees- en rauwkostsalades |
| Gehaktballetjes in satésaus, rundvleeskroketten en kippenvleugeltjes | Quiche Lorraine | Roerei en boerenomelet |
| Fruitmand | Koffie, thee, zuivel en diverse vruchtensappen | |
| WALKING VECHTDAL LUNCH € 24,95 p.p. Een (h)eerlijke lunch waarbij zoveel mogelijk is gekozen voor producten uit het Vechtdal en omstreken. Vanaf 20 personen (max. 2 1/2 uur) |
||
|---|---|---|
| Zwolse mosterdsoep en goed gevulde Sallandse groentesoep, geserveerd met stokbrood, kruidenboter en tapenade |
Sallandse krentenwegge | Diverse luxe speltbroodjes met o.a. * Vechtdal-ham met honing-mosterdsaus * Vechtdal pastrami * Gerookte biefstuk van het Vechtdalrund * Diverse kaassoorten van de kaasboerderij * Diverse soorten jam |
| Melk en karnemelk van de boerderij | Verse jus d’orange | Koffie en thee |
| HIGH TEA € 17,95 p.p. Vanaf 10 personen (max. 2 uur) |
||
|---|---|---|
| Onbeperkt thee – ruime keuze zwart, wit, groen en kruiden | Sandwiches met o.a. gerookte zalm, gerookte kip, eiersalade en roomkaas | Scones geserveerd met jam en clotted cream |
| Muffins en brownies | Petit fours | Theekoekjes en bonbons |
Ontvangst en Dranken
ONTVANGST
• 2x koffie/thee met gesorteerd gebak of Petit four € 6,95 p.p.
• 2x koffie/thee met vlaaienbuffet € 6,95 p.p.
• 2x koffie/thee met krentenwegge € 6,25 p.p.
• 2x koffie/thee met cake € 5,25 p.p.
• Feestelijk welkomstcocktail met tropisch fruitspiesje € 6,95 p.p.
DRANKEN
U heeft de keuze uit een drankarrangement, drankjes op nacalculatie of consumptiemunten.
DRANKARRANGEMENT
Vrij drinken, exclusief buitenlands gedistilleerd
• € 5,50 per persoon per uur
NACALCULATIE
• Koffie, thee, vanaf € 2,25
• Bier, vanaf € 2,30
• Frisdrank, vanaf € 2,25
• Wijnen, vanaf € 3,25
CONSUMPTIEMUNTEN € 2,50
• Koffie, thee, frisdranken, bier, wijn en Hollands gedistilleerd 1 munt
• Buitenlands gedistilleerd 2 munten