Kerst Culinair 2018

Eerste Kerstdag 

Vanaf 15.30 uur: Familie Kerst Buffet (in de Feestzaal)

Vanaf 18.30 uur: Kerst Proeverij Menu (in de Brasserie)

Tweede Kerstdag

Vanaf 17.00 uur  Familie Kerst Buffet (in de Feestzaal)

Familie Kerst Buffet 

Eerste Kerstdag aanvang 15.30 uur
Tweede Kerstdag aanvang 17.00 uur

In de gezellig versierde feestzaal organiseren wij al jaren dit verrassende buffet voor de hele familie!

Op eerste Kerstdag wordt u ontvangen door onze muzikale Kerstman, hij zal u op deze dag het ware kerstgevoel bezorgen!
Op tweede Kerstdag wordt de muzikale invulling verzorgd door Rob Krot, zanger en troubadour. Hij brengt muziek van hart tot hart, voor jong en oud.
De Kerstman en de troubadour zorgen niet alleen voor sfeer en vermaak, zij zullen tevens het buffet in goede banen leiden.

Het Familie Kerst Buffet is bijzonder geschikt voor families met kinderen. De kinderen kunnen zich vermaken in de gezellige speelruimte onder begeleiding van het enthousiaste animatieteam.

U kunt onbeperkt genieten van vele heerlijke gerechten:

Soepenhoekje
Licht gebonden tomatensoep en bospaddenstoelensoep

Salade Hoekje
Diverse soorten groene salade, diverse soorten rauwkost,
diverse dressings en garnituren

  Vishoekje
Gepocheerde zalm, garnalencocktail, zalmsalade,
diverse gerookte vissoorten, o.a. zalm en makreel

Koud Hoekje
Rundvleessalade met meloen en Ardennerham,
scharreleisalade, rundercarpaccio,
diverse soorten paté en vleeswaren,
wraps met gerookte kipfilet en met parmaham

Warm Buffet
Biefstuk Stroganoff, pikante kip, beenham, varkenshaasmedaillons, gehaktballetjes,
zalmfilet, gamba’s,
vegetarische pasta en roerbakschotel,
bon femme aardappelen, frites en rijst, warme groenten,
champignonroomsaus, satésaus en mosterdsaus

Wild Hoekje
Hertencarpaccio, wildpaté, diverse wildhammen,
hertenbiefstuk, wildstoofpotje, puree en stoofperen

Dessert Buffet
Panna cotta, crème brulee, diverse soorten bavarois,
omelette siberienne, profiteroles, vers fruit,
ijstaarten, spekkoek, brownies en muffins

Kinder Buffet
Frikadelletjes, bitterballen, knakworstjes en kipnuggets, Frietjes, appelmoes, mayonaise, ketchup en curry
Komkommertjes en snoeptomaatjes

IJsje van de ijskar

En er staat een speciaal kinderbuffet klaar!  Natuurlijk mogen zij ook meesmullen van het `Grote Mensen’ Buffet.

Volwassenen en kinderen vanaf 13 jaar   € 39,50
Kinderen 4 – 12 jaar    € 19,50
Kinderen 0 – 4 jaar    gratis

 

Kerst Proeverij Menu

Eerste Kerstdag aanvang 18.30 uur

Gezellig uitgebreid tafelen in de sfeervolle Brasserie en kennismaken met de kwaliteiten van onze keuken.

Elke gang bestaat uit een proeverij van diverse heerlijke gerechtjes. Wij ontvangen u met een feestelijk drankje en amuse. Tussen de eerste en tweede gang serveren wij een frisse spoom.

Volwassenen                    € 39,50
Kinderen tot 16 jaar          € 29,50

Voorgerecht
Sallandse plaatham met vijgencompote
Gefrituurde geitenkaas op gehakte walnoten met honing
Wildbouillon met verse groenten en bospaddenstoelen
Tonijnsushi met gelei van sojasaus op wakamasalade

Hoofdgerecht
Vechtdalbiefstukje
Varkenshaasmedaillon gevuld met roomkaas en omwikkeld met spek
Op de huid gebakken snoekbaarsfilet
Stoofpotje van hert en wild zwijn

Nagerecht
Roomijs van amarene kersen
Mousse van witte chocolade met stukjes caramelfudge
Bavarois van Luikse wafel
Gesuikerde pistachenootjes

 

 

 

 

Related Posts