Kerst Culinair 2017

1ste Kerstdag, aanvang 15.30 uur
2de Kerstdag, aanvang 17.00 uur

Familie Kerst Buffet

In de gezellig versierde feestzaal organiseren wij al jaren dit verrassende buffet voor de hele familie!
Dit buffet is bijzonder geschikt voor families met kinderen.
Zij kunnen zich vermaken in de gezellige speelruimte onder begeleiding van het enthousiaste animatieteam.
En er staat een speciaal kinderbuffet klaar!
Natuurlijk mogen zij ook meesmullen van het `Grote Mensen’ Buffet.

Tijdens dit buffet kunt u onbeperkt genieten van vele heerlijke gerechten:

Soepenhoekje
Licht gebonden tomatensoep en bospaddenstoelensoep

Salade Hoekje
Diverse soorten groene salade, diverse soorten rauwkost,
diverse dressings en garnituren

 Vishoekje
Gepocheerde zalm, garnalencocktail, zalmsalade,
diverse gerookte vissoorten, o.a. zalm en makreel

Koud Hoekje
Rundvleessalade met meloen en Ardennerham,
scharreleisalade, rundercarpaccio,
diverse soorten paté en vleeswaren,
wraps met gerookte kipfilet en met parmaham

Warm Buffet
Biefstuk Stroganoff, pikante kip, beenham, varkenshaasmedaillons, gehaktballetjes,
zalmfilet, gamba’s,
vegetarische pasta en roerbakschotel,
bon femme aardappelen, frites en rijst, warme groenten,
champignonroomsaus, satésaus en mosterdsaus

Wild Hoekje
Hertencarpaccio, wildpaté, diverse wildhammen,
hertenbiefstuk, wildrollade, hazenpeper, wildstoofpotje

Dessert Buffet
Panna cotta, crème brulee, diverse soorten bavarois,
omelette siberienne, profiteroles, vers fruit,
ijstaarten, flensjes, spekkoek, brownies en muffins

Kinder Buffet
Frikadelletjes, bitterballen, knakworstjes en kipnuggets
Frietjes, appelmoes, mayonaise, ketchup en curry
Komkommertjes en snoeptomaatjes

IJsje van de ijskar

 Prijzen
Volwassenen en kinderen vanaf 13 jaar € 39,50
Kinderen 4 – 12 jaar € 19,50
Kinderen 0 – 4 jaar gratis


Eerste Kerstdag, aanvang 18.30 uur

Kerst Proeverij Menu

Op eerste Kerstdag serveren wij vanaf 18.30 uur een heerlijk Proeverij Menu.
Gezellig uitgebreid tafelen in de sfeervolle Brasserie en kennismaken met de kwaliteiten van onze keuken.
Elke gang bestaat uit een proeverij van diverse heerlijke gerechtjes:

U wordt ontvangen met een feestelijk drankje en amuse

***

Hertencarpaccio met preiselbeeren
Pompoensoep
In knoflook gegaarde gamba op een Oosterse salade van waterkers
Geitenkaasmousse op getoast vijgenbrood

***

Frisse spoom

***

Gegrilde diamanthaas
Wildzwijnsmedaillon
Roulleaux van maishoen omwikkeld met Zeeuws spek
Op de huid gebakken rode mul

***

Stoofpeer cheesecake
Roomijs van salted caramel
Mousse van witte chocolade
Frambozenkletskopje

Prijzen

Volwassenen € 39,50
Kinderen tot 16 jaar € 29,50